Colline Teramane Montepulciano d’Abruzzo DOCG
Il Montepulciano è il vino che produciamo dal lontano 1977. Con la vendemmia 2014 abbiamo scelto di produrlo con denominazione Colline Teramane Montepulciano d’Abruzzo DOCG come testimonianza autentica del legame tra un territorio e il suo vitigno.
“Le Murate”, antica frazione di Notaresco, nasce dalle uve provenienti dai nostri vecchi vigneti a pergola abruzzese dei primi anni ’70 e i più giovani di circa 20 anni.
Le Murate
BIOLOGICO CERTIFICATO
DENOMINAZIONE: Colline Teramane Montepulciano d’Abruzzo DOCG
AREA: Abruzzo – Teramo area collinare
VARIETÀ: Montepulciano
ALTITUDINE: 250-300 m slm
NATURA DEL SUOLO: Calcareo argilloso di medio impasto
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot, pergola abruzzese
DENSITÀ: 5.000-1.600 piante/ettaro
ETÀ DEL VIGNETO: Da 20 a 40 anni
RENDIMENTO MEDIO: 90 q.li/ettaro
VENDEMMIA: Prima e seconda decade di ottobre
VINIFICAZIONE: Macerazione 6-7 giorni. Fermentazione alcolica condotta in tini di acciaio.
MATURAZIONE DEL VINO: Maturazione del vino in tini di acciaio
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 3 mesi
PRODUZIONE: n°100.000 bottiglie da 750 ml e n°200 da 1,5 L
NOTE ORGANOLETTICHE: Rubino intenso. Naso di amarene, more e ribes al primo impatto, poi petali di rose e lieve aroma di pepe nero. Il tannino è morbido e il vino è voluminoso al palato. Sapidità perfettamente fusa nella struttura con una nota acida a renderlo fresco e lungo.
ABBINAMENTI: Ottimo con formaggi stagionati, e primi piatti dai condimenti decisi come ragù di carne, Matriciana e Carbonara. Da accompagnare a arrosti e grigliate di carne.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°-18°C
